Pancake senza glutine e senza lattosio.

Pancake senza glutine e senza lattosio.

Ma diciamolo che la domenica dovrebbe durare minimo 48 ore 🙂 

Il freddo ormai si sta facendo sentire , questa Domenica chiamano addirittura neve , da un lato mi piacerebbe una bella nevicata il tempo sembra quasi come fermarsi , i bimbi davanti casa che giocano ridendo di gusto e pure noi adulti dentro di noi ritorniamo un po’ bambini . Poi vuoi mettere? La prima neve di Natan , anche se è ancora troppo piccolo per godersela al meglio.

E visto che il freddo , quello vero , quello che ti entra nelle ossa e ti porta a uno stato di letargo intenso , ecco noi lo combattiamo con colazioni che danno tanta energia , ma in un certo senso anche sane , infatti cerco sempre di portare un po’ di frutta fresca a tavola. 

Questi pancake sono senza glutine e lattosio per necessità, ma potete benissimo sostituire il mix senza glutine con farina normalissima e aggiungere anche il latte , con la dose che vi propongo io ne verranno una decina 🙂

E allora non mi resta che darvi la ricetta 

 

Pancakes senza glutine e lattosio
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554 calories
117 g
0 g
1 g
16 g
0 g
150 g
5 g
0 g
0 g
0 g
Nutrition Facts
Serving Size
150g
Amount Per Serving
Calories 554
Calories from Fat 6
% Daily Value *
Total Fat 1g
1%
Saturated Fat 0g
1%
Trans Fat 0g
Polyunsaturated Fat 0g
Monounsaturated Fat 0g
Cholesterol 0mg
0%
Sodium 5mg
0%
Total Carbohydrates 117g
39%
Dietary Fiber 3g
11%
Sugars 0g
Protein 16g
Vitamin A
0%
Vitamin C
0%
Calcium
2%
Iron
13%
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your Daily Values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Ingredients
  1. 150 gr. di farina di riso
  2. 50 gr. di fecola di patate (oppure 200 gr. di mix senza glutine)
  3. 4 cucchiai di zucchero semolato
  4. 5 gr. di lievito
  5. 2 uova
  6. 100 ml di latte di riso oppure di cocco
Instructions
  1. In una ciotola mescolate con una frusta a mano le uova e lo zucchero , molto bene, aggiungete il latte vegetale . In una ciotola a parte unite le farine o il mix e il lievito, e usando sempre la frusta aggiungete il composto liquido, amalgamando tutto bene. Dovrete ottenere un composto con la consistenza simile alla pastella , ne liquido ne troppo solido.
  2. Scaldate un padellino antiaderente e ungetelo appena con olio di semi, quando sarà ben caldo versate un po' di composto, aiutandovi con un mestolino.
  3. Quando si formeranno delle bollicine e inizieranno a scoppiare ecco che sarà il momento di girare il vostro pancake.
Notes
  1. Servite i pancakes con frutta , miele , frutta secca , insomma di tutto e di più. Buona colazione!
beta
calories
554
fat
1g
protein
16g
carbs
117g
more
Elisa in the kitchen https://elisainthekitchen.com/


1 thought on “Pancake senza glutine e senza lattosio.”

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