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Biscotti alla panna.

Biscotti alla panna.

Ci sono rituali nelle nostre domeniche che sono sacri , irrinunciabili , per me è preparare la colazione . Alzarsi e precipitarsi subito in cucina , caldo o freddo ogni stagione ha la sua colazione perfetta. Non siamo il prototipo perfetto della famiglia del Mulino […]

Pizza fatta in casa

Pizza fatta in casa

Il mio primo approccio alla cucina è stato proprio con l’impasto della pizza , mia madre che con cura preparava tutti gli ingredienti e io in piedi sulla sedia che mi divertivo a impastare. Poi lei si intrometteva , per aiutarmi a tirare l’impasto , […]

Crema di robiola con mele , uva e pinoli.

Crema di robiola con mele , uva e pinoli.

Eccoci quì nel mese di Settembre , il mese che con passo lento ci accompagna nell’autunno , una delle mie stagioni preferite. Settembre è quel mese di transizione , è un po come quando salutiamo l’anno vecchio e riponiamo tutti i nostri buoni propositi in […]

Torta con pesche, lime e cocco.

Torta con pesche, lime e cocco.

Avete mai fatto caso a come determinati colori , profumi e gusti riportano la nostra mente a una determinata stagione? Ma sopratutto ai ricordi. Ecco perché amo cucinare , il cibo non è semplice sostanza per sopravvivere ma è molto di più. Le pesche in […]

Coppa del nonno fatta in casa.

Coppa del nonno fatta in casa.

Quando mangio la coppa del nonno , ho ricordi di corse sotto il sole cuocente , pedalate in gruppo con gli amici , pisolini pomeridiani forzati che io non volevo mai fare , il mare e i tuffi . Ricordo che andare a prendere il […]

Gnocchi di carote , senza uova.

Gnocchi di carote , senza uova.

Gli gnocchi di carote sono ottimi con tutti i tipi di sughi , ma anche da soli con burro e salvia. Hanno un bellissimo colore arancione e hanno un sapore delicato , possono essere un’idea simpatica per far assaporare le verdure ai nostri bimbi , […]

Crema al caffè, veloce e senza glutine.

Crema al caffè, veloce e senza glutine.

Sono stata fortunata nei primi mesi di gravidanza , poche nausee , solo alcune settimane in cui mi sentivo debole e poco bene , ma i cambi di settimana con questo caldo anche se sono alla trentesima sono pesanti , ma poi il giorno dopo […]

Smoothie rinfrescante, mela verde , limone e zenzero.

Smoothie rinfrescante, mela verde , limone e zenzero.

  Non è il classico frullato e nemmeno un estratto , in inglese significa “leggero”. Lo smoothie si prepara con frutta ma anche con verdura , è di una consistenza leggera, densa e soprattutto va servito molto freddo. E’ la bevanda ideale per l’estate , […]

Gelato allo yogurt e frutti rossi , senza glutine.

Gelato allo yogurt e frutti rossi , senza glutine.

Una di quelle giornate interminabili , dove ogni disavventura si è messa sul tuo cammino, una di quelle giornate che durano il doppio del normale , ci avete fatto caso? quando tutto va storto  il tempo sembra prenderci in giro , trascorre lento per farci […]

Tart tatin ai pomodorini.

Tart tatin ai pomodorini.

Una tart tatin semplicissima con pomodorini , menta e lime . Un piatto unico ma anche un buon aperitivo , fresco che richiama l’estate e le cene all’aperto con amici. Chissà se un giorno realizzerò il mio sogno , avere un bellissimo terrazzo dove poterlo […]