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Smoothie rinfrescante, mela verde , limone e zenzero.

Smoothie rinfrescante, mela verde , limone e zenzero.

  Non è il classico frullato e nemmeno un estratto , in inglese significa “leggero”. Lo smoothie si prepara con frutta ma anche con verdura , è di una consistenza leggera, densa e soprattutto va servito molto freddo. E’ la bevanda ideale per l’estate , […]

Gelato allo yogurt e frutti rossi , senza glutine.

Gelato allo yogurt e frutti rossi , senza glutine.

Una di quelle giornate interminabili , dove ogni disavventura si è messa sul tuo cammino, una di quelle giornate che durano il doppio del normale , ci avete fatto caso? quando tutto va storto  il tempo sembra prenderci in giro , trascorre lento per farci […]

Tart tatin ai pomodorini.

Tart tatin ai pomodorini.

Una tart tatin semplicissima con pomodorini , menta e lime . Un piatto unico ma anche un buon aperitivo , fresco che richiama l’estate e le cene all’aperto con amici. Chissà se un giorno realizzerò il mio sogno , avere un bellissimo terrazzo dove poterlo […]

Chi sono

Chi sono

Sognatrice , perennemente alla ricerca di nuovi orizzonti, incontentabile soprattutto con me stessa , quando chiudo è per sempre difficile che ritorno sullo stesso cammino. Ho imparato a cucinare grazie alle donne della mia famiglia, il blog è nato tre anni fa sotto il nome di “Elisa in […]

Frittelle di patate veloci al forno.

Frittelle di patate veloci al forno.

In questo periodo il tempo non  mi manca , ma le forze sì. Diciamolo una ristrutturazione in corso , un futuro trasloco in programma , tre mesi  scarsi (se tutto va bene) per terminare tutto , un po di stress lo danno . Ecco perchè […]

Pesto di zucchine.

Pesto di zucchine.

Sono sempre stata una grandissima amante del pesto di basilico , ma poi ho scoperto tante altre alternative e curiosa ho iniziato a sperimentare. Dal pesto di nocciole , che adoro nel periodo autunnale al pesto di zucchine. Ebbene sì secondo me il pesto di […]

Cupcake al cioccolato con camy cream al pistacchio.

Cupcake al cioccolato con camy cream al pistacchio.

VERDE.. come un prato VERDE.. come l’erba del più bel giardino VERDE.. come la speranza di un mondo eco-sostenibile Il tema del mese si ispira al colore più puro, ad evocare ricette sane e gustose, fresche e genuine come la stagione che stiamo vivendo. In […]

Scrigni ripieni di ricotta , asparagi e uova.

Scrigni ripieni di ricotta , asparagi e uova.

    Ho pensato a una ricetta facile e veloce da preparare , con ingredienti sfiziosi e ideale per un pic nic in compagnia , ma anche per una merenda oppure ,essendo in monoporzione , anche per un antipasto godurioso.  

L’inizio della nostra avventura.

L’inizio della nostra avventura.

Il giorno di Capodanno , quando ho avuto il coraggio di fare il test , sapevo già il risultato . “Una mamma lo sà…” quel giorno ho capito bene il significato di quelle parole , il mio istinto mi aveva già detto della tua presenza. […]

Torta morbida al cacao senza glutine.

Torta morbida al cacao senza glutine.

Trovare le giuste proporzioni , la giusta consistenza nella cucina senza glutine non è mai semplice . Questo dolce al cacao è stata una scoperta , ho preso spunto da una vecchia ricetta di mia madre e ho provato a convertirla in gluten -free. Un […]