Veggie life

Pesto di ricotta e noci.

Pesto di ricotta e noci.

Da quando Natan è entrato a far parte della nostra vita, il tempo vola, ma nel senso che con lui ahimè non riesco più a dedicarmi alla cucina come vorrei , ora che poi abbiamo iniziato lo svezzamento il momento del pranzo è un caos, […]

Crumble di fragole senza glutine.

Crumble di fragole senza glutine.

Capita quel giorno che proprio le avversità si concentrano tutte in un lasso di tempo, al punto che non dovete correre una semplice corsa campestre con qualche ostacolo, ma intraprendere un vero e proprio triathlon.  Cosa fare? Come arrivare a fine giornata su quattro zampe […]

Crema di robiola con mele , uva e pinoli.

Crema di robiola con mele , uva e pinoli.

Eccoci quì nel mese di Settembre , il mese che con passo lento ci accompagna nell’autunno , una delle mie stagioni preferite. Settembre è quel mese di transizione , è un po come quando salutiamo l’anno vecchio e riponiamo tutti i nostri buoni propositi in […]

Gnocchi di carote , senza uova.

Gnocchi di carote , senza uova.

Gli gnocchi di carote sono ottimi con tutti i tipi di sughi , ma anche da soli con burro e salvia. Hanno un bellissimo colore arancione e hanno un sapore delicato , possono essere un’idea simpatica per far assaporare le verdure ai nostri bimbi , […]

Crema al caffè, veloce e senza glutine.

Crema al caffè, veloce e senza glutine.

Sono stata fortunata nei primi mesi di gravidanza , poche nausee , solo alcune settimane in cui mi sentivo debole e poco bene , ma i cambi di settimana con questo caldo anche se sono alla trentesima sono pesanti , ma poi il giorno dopo […]

Smoothie rinfrescante, mela verde , limone e zenzero.

Smoothie rinfrescante, mela verde , limone e zenzero.

  Non è il classico frullato e nemmeno un estratto , in inglese significa “leggero”. Lo smoothie si prepara con frutta ma anche con verdura , è di una consistenza leggera, densa e soprattutto va servito molto freddo. E’ la bevanda ideale per l’estate , […]

Tart tatin ai pomodorini.

Tart tatin ai pomodorini.

Una tart tatin semplicissima con pomodorini , menta e lime . Un piatto unico ma anche un buon aperitivo , fresco che richiama l’estate e le cene all’aperto con amici. Chissà se un giorno realizzerò il mio sogno , avere un bellissimo terrazzo dove poterlo […]

Frittelle di patate veloci al forno.

Frittelle di patate veloci al forno.

In questo periodo il tempo non  mi manca , ma le forze sì. Diciamolo una ristrutturazione in corso , un futuro trasloco in programma , tre mesi  scarsi (se tutto va bene) per terminare tutto , un po di stress lo danno . Ecco perchè […]

Pesto di zucchine.

Pesto di zucchine.

Sono sempre stata una grandissima amante del pesto di basilico , ma poi ho scoperto tante altre alternative e curiosa ho iniziato a sperimentare. Dal pesto di nocciole , che adoro nel periodo autunnale al pesto di zucchine. Ebbene sì secondo me il pesto di […]

Crostata light al profumo di arance.

Crostata light al profumo di arance.

  😊Prendete la vita con leggerezza, che leggerezza non è superficialità, ma planare sulle cose dall’alto, non avere macigni sul cuore. (Italo Calvino) Ebbene sì la superficialità è ben altro , chi non vorrebbe avere macigni sul cuore , spesso provo a vivere con un […]