Primi piatti

Pesto di ricotta e noci.

Pesto di ricotta e noci.

Da quando Natan è entrato a far parte della nostra vita, il tempo vola, ma nel senso che con lui ahimè non riesco più a dedicarmi alla cucina come vorrei , ora che poi abbiamo iniziato lo svezzamento il momento del pranzo è un caos, […]

Lasagne con carciofi e speck.

Lasagne con carciofi e speck.

Mi sembra ieri che Marzo era appena incominciato e invece siamo già a fine mese , ciò vuol dire che la Pasqua è dietro l’angolo. La primavera ormai è arrivata , anche se non sembra 🙂 ed è ora di pensare al pranzo di Pasqua. Voi? avete qualche […]

La pasta fresca.

La pasta fresca.

Quando impasto , ritorno sempre un po’ bambina e rivedo nonna che ogni domenica prepara tagliatelle fresche per il pranzo. Con gesti sicuri e precisi, e munita di coltello , tagliava canestrelli di tagliatelle e fettuccine. Io ero incantata a guardare con che grazia impastava. […]

Gnocchi di carote , senza uova.

Gnocchi di carote , senza uova.

Gli gnocchi di carote sono ottimi con tutti i tipi di sughi , ma anche da soli con burro e salvia. Hanno un bellissimo colore arancione e hanno un sapore delicato , possono essere un’idea simpatica per far assaporare le verdure ai nostri bimbi , […]

Pesto di zucchine.

Pesto di zucchine.

Sono sempre stata una grandissima amante del pesto di basilico , ma poi ho scoperto tante altre alternative e curiosa ho iniziato a sperimentare. Dal pesto di nocciole , che adoro nel periodo autunnale al pesto di zucchine. Ebbene sì secondo me il pesto di […]