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Dire, fare e …

Dire, fare e …

Sono nata per complicarmi la vita, devo avere un sorta di spiccato dono per costruirmi muri di problemi e situazioni scomode. Un po’ come quelle donne che hanno la calamita per i casi disperati. Se non cado e non mi rialzo piena di lividi e […]

Crostata morbida mele e crema

Crostata morbida mele e crema

Ogni tanto ritornano, eccomi qui dopo tanto tempo a pubblicare di nuovo sul blog. E’ stato un momento di pausa non voluto, ma sinceramente mi ha fatto bene staccare e rivedere un attimo la mia vita, tante cose sono cambiate dall’ultimo post. Innanzitutto le mie […]

Crumble di fragole senza glutine.

Crumble di fragole senza glutine.

Capita quel giorno che proprio le avversità si concentrano tutte in un lasso di tempo, al punto che non dovete correre una semplice corsa campestre con qualche ostacolo, ma intraprendere un vero e proprio triathlon.  Cosa fare? Come arrivare a fine giornata su quattro zampe […]

Pane morbido senza glutine.

Pane morbido senza glutine.

Ho provato molti mix senza glutine e devo dire che pochi hanno soddisfatto le mie esigenze, soprattutto quando si parla di lievitati. Per me trovare il pane con la mollica morbida e la sua crosticina all’esterno come il classico pane glutinoso è sempre stato un obbiettivo, […]

La pasta fresca.

La pasta fresca.

Quando impasto , ritorno sempre un po’ bambina e rivedo nonna che ogni domenica prepara tagliatelle fresche per il pranzo. Con gesti sicuri e precisi, e munita di coltello , tagliava canestrelli di tagliatelle e fettuccine. Io ero incantata a guardare con che grazia impastava. […]

Focaccia fatta in casa.

Focaccia fatta in casa.

La neve ha quel non so ché di magico, tutto sembra come rallentare , si ritorna ad avere ritmi decisamente umani. Amo ascoltare il silenzio della neve che scende , non è quel silenzio solito che siamo abituati ma rilassante e vuoto dai pensieri che […]

Pancake senza glutine e senza lattosio.

Pancake senza glutine e senza lattosio.

Ma diciamolo che la domenica dovrebbe durare minimo 48 ore 🙂  Il freddo ormai si sta facendo sentire , questa Domenica chiamano addirittura neve , da un lato mi piacerebbe una bella nevicata il tempo sembra quasi come fermarsi , i bimbi davanti casa che […]

Tortine di mele e ricotta senza glutine.

Tortine di mele e ricotta senza glutine.

Quella sensazione che caratterizza l’attesa , quella sensazione di non sapere, chi, come o cosa. Per me l’attesa è un sali e scendi di emozioni , di domande e di aspettative. Curiosa come sono vorrei sapere già , ansiosa come sono vorrei essere pronta, eppure […]

Pane di semola

Pane di semola

Osservo le mie mani , e devo dare ragione a chi sostiene che attraverso di esse si può capire molto di una persona . Le osservo con attenzione , segnate , tagliuzzate , alcune bruciature , e da lì si capisce subito la mia sbadataggine […]

Pizza fatta in casa

Pizza fatta in casa

Il mio primo approccio alla cucina è stato proprio con l’impasto della pizza , mia madre che con cura preparava tutti gli ingredienti e io in piedi sulla sedia che mi divertivo a impastare. Poi lei si intrometteva , per aiutarmi a tirare l’impasto , […]