Piatti unici

Pane morbido senza glutine.

Pane morbido senza glutine.

Ho provato molti mix senza glutine e devo dire che pochi hanno soddisfatto le mie esigenze, soprattutto quando si parla di lievitati. Per me trovare il pane con la mollica morbida e la sua crosticina all’esterno come il classico pane glutinoso è sempre stato un obbiettivo, […]

Lasagne con carciofi e speck.

Lasagne con carciofi e speck.

Mi sembra ieri che Marzo era appena incominciato e invece siamo già a fine mese , ciò vuol dire che la Pasqua è dietro l’angolo. La primavera ormai è arrivata , anche se non sembra 🙂 ed è ora di pensare al pranzo di Pasqua. Voi? avete qualche […]

Focaccia fatta in casa.

Focaccia fatta in casa.

La neve ha quel non so ché di magico, tutto sembra come rallentare , si ritorna ad avere ritmi decisamente umani. Amo ascoltare il silenzio della neve che scende , non è quel silenzio solito che siamo abituati ma rilassante e vuoto dai pensieri che […]

Tart tatin ai pomodorini.

Tart tatin ai pomodorini.

Una tart tatin semplicissima con pomodorini , menta e lime . Un piatto unico ma anche un buon aperitivo , fresco che richiama l’estate e le cene all’aperto con amici. Chissà se un giorno realizzerò il mio sogno , avere un bellissimo terrazzo dove poterlo […]

Frittelle di patate veloci al forno.

Frittelle di patate veloci al forno.

In questo periodo il tempo non  mi manca , ma le forze sì. Diciamolo una ristrutturazione in corso , un futuro trasloco in programma , tre mesi  scarsi (se tutto va bene) per terminare tutto , un po di stress lo danno . Ecco perchè […]

Scrigni ripieni di ricotta , asparagi e uova.

Scrigni ripieni di ricotta , asparagi e uova.

    Ho pensato a una ricetta facile e veloce da preparare , con ingredienti sfiziosi e ideale per un pic nic in compagnia , ma anche per una merenda oppure ,essendo in monoporzione , anche per un antipasto godurioso.   Tweet