Dolci

Crostata morbida mele e crema

Crostata morbida mele e crema

Ogni tanto ritornano, eccomi qui dopo tanto tempo a pubblicare di nuovo sul blog. E’ stato un momento di pausa non voluto, ma sinceramente mi ha fatto bene staccare e rivedere un attimo la mia vita, tante cose sono cambiate dall’ultimo post. Innanzitutto le mie […]

Crumble di fragole senza glutine.

Crumble di fragole senza glutine.

Capita quel giorno che proprio le avversità si concentrano tutte in un lasso di tempo, al punto che non dovete correre una semplice corsa campestre con qualche ostacolo, ma intraprendere un vero e proprio triathlon.  Cosa fare? Come arrivare a fine giornata su quattro zampe […]

Pancake senza glutine e senza lattosio.

Pancake senza glutine e senza lattosio.

Ma diciamolo che la domenica dovrebbe durare minimo 48 ore 🙂  Il freddo ormai si sta facendo sentire , questa Domenica chiamano addirittura neve , da un lato mi piacerebbe una bella nevicata il tempo sembra quasi come fermarsi , i bimbi davanti casa che […]

Tortine di mele e ricotta senza glutine.

Tortine di mele e ricotta senza glutine.

Quella sensazione che caratterizza l’attesa , quella sensazione di non sapere, chi, come o cosa. Per me l’attesa è un sali e scendi di emozioni , di domande e di aspettative. Curiosa come sono vorrei sapere già , ansiosa come sono vorrei essere pronta, eppure […]

Biscotti alla panna.

Biscotti alla panna.

Ci sono rituali nelle nostre domeniche che sono sacri , irrinunciabili , per me è preparare la colazione . Alzarsi e precipitarsi subito in cucina , caldo o freddo ogni stagione ha la sua colazione perfetta. Non siamo il prototipo perfetto della famiglia del Mulino […]

Crema di robiola con mele , uva e pinoli.

Crema di robiola con mele , uva e pinoli.

Eccoci quì nel mese di Settembre , il mese che con passo lento ci accompagna nell’autunno , una delle mie stagioni preferite. Settembre è quel mese di transizione , è un po come quando salutiamo l’anno vecchio e riponiamo tutti i nostri buoni propositi in […]

Torta con pesche, lime e cocco.

Torta con pesche, lime e cocco.

Avete mai fatto caso a come determinati colori , profumi e gusti riportano la nostra mente a una determinata stagione? Ma sopratutto ai ricordi. Ecco perché amo cucinare , il cibo non è semplice sostanza per sopravvivere ma è molto di più. Le pesche in […]

Coppa del nonno fatta in casa.

Coppa del nonno fatta in casa.

Quando mangio la coppa del nonno , ho ricordi di corse sotto il sole cuocente , pedalate in gruppo con gli amici , pisolini pomeridiani forzati che io non volevo mai fare , il mare e i tuffi . Ricordo che andare a prendere il […]

Crema al caffè, veloce e senza glutine.

Crema al caffè, veloce e senza glutine.

Sono stata fortunata nei primi mesi di gravidanza , poche nausee , solo alcune settimane in cui mi sentivo debole e poco bene , ma i cambi di settimana con questo caldo anche se sono alla trentesima sono pesanti , ma poi il giorno dopo […]

Gelato allo yogurt e frutti rossi , senza glutine.

Gelato allo yogurt e frutti rossi , senza glutine.

Una di quelle giornate interminabili , dove ogni disavventura si è messa sul tuo cammino, una di quelle giornate che durano il doppio del normale , ci avete fatto caso? quando tutto va storto  il tempo sembra prenderci in giro , trascorre lento per farci […]