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Pane morbido senza glutine.

Pane morbido senza glutine.

Ho provato molti mix senza glutine e devo dire che pochi hanno soddisfatto le mie esigenze, soprattutto quando si parla di lievitati. Per me trovare il pane con la mollica morbida e la sua crosticina all’esterno come il classico pane glutinoso è sempre stato un obbiettivo, […]

Lasagne con carciofi e speck.

Lasagne con carciofi e speck.

Mi sembra ieri che Marzo era appena incominciato e invece siamo già a fine mese , ciò vuol dire che la Pasqua è dietro l’angolo. La primavera ormai è arrivata , anche se non sembra 🙂 ed è ora di pensare al pranzo di Pasqua. Voi? avete qualche […]

La pasta fresca.

La pasta fresca.

Quando impasto , ritorno sempre un po’ bambina e rivedo nonna che ogni domenica prepara tagliatelle fresche per il pranzo. Con gesti sicuri e precisi, e munita di coltello , tagliava canestrelli di tagliatelle e fettuccine. Io ero incantata a guardare con che grazia impastava. […]

Focaccia fatta in casa.

Focaccia fatta in casa.

La neve ha quel non so ché di magico, tutto sembra come rallentare , si ritorna ad avere ritmi decisamente umani. Amo ascoltare il silenzio della neve che scende , non è quel silenzio solito che siamo abituati ma rilassante e vuoto dai pensieri che […]

Pancake senza glutine e senza lattosio.

Pancake senza glutine e senza lattosio.

Ma diciamolo che la domenica dovrebbe durare minimo 48 ore 🙂  Il freddo ormai si sta facendo sentire , questa Domenica chiamano addirittura neve , da un lato mi piacerebbe una bella nevicata il tempo sembra quasi come fermarsi , i bimbi davanti casa che […]

Tortine di mele e ricotta senza glutine.

Tortine di mele e ricotta senza glutine.

Quella sensazione che caratterizza l’attesa , quella sensazione di non sapere, chi, come o cosa. Per me l’attesa è un sali e scendi di emozioni , di domande e di aspettative. Curiosa come sono vorrei sapere già , ansiosa come sono vorrei essere pronta, eppure […]

Tutto cambia

Tutto cambia

Le osservo e noto quanto sono state segnate dal freddo , e per questo è sempre colpa mia , ho un ripudio per i guanti se per sbadataggine li sto indossando  divento un incapace che non riesce a tenere nulla tra le mani . E […]

Pane di semola

Pane di semola

Osservo le mie mani , e devo dare ragione a chi sostiene che attraverso di esse si può capire molto di una persona . Le osservo con attenzione , segnate , tagliuzzate , alcune bruciature , e da lì si capisce subito la mia sbadataggine […]

Biscotti alla panna.

Biscotti alla panna.

Ci sono rituali nelle nostre domeniche che sono sacri , irrinunciabili , per me è preparare la colazione . Alzarsi e precipitarsi subito in cucina , caldo o freddo ogni stagione ha la sua colazione perfetta. Non siamo il prototipo perfetto della famiglia del Mulino […]

Pizza fatta in casa

Pizza fatta in casa

Il mio primo approccio alla cucina è stato proprio con l’impasto della pizza , mia madre che con cura preparava tutti gli ingredienti e io in piedi sulla sedia che mi divertivo a impastare. Poi lei si intrometteva , per aiutarmi a tirare l’impasto , […]


Lifestyle

Tutto cambia

Tutto cambia

Le osservo e noto quanto sono state segnate dal freddo , e per questo è sempre colpa mia , ho un ripudio per i guanti se per sbadataggine li sto indossando  divento un incapace che non riesce a tenere nulla tra le mani .
E infine noto che con il tempo assomigliano sempre di più a quelle di mia madre , le ho sempre osservate con ammirazione , erano quelle mani così dolci che mia accarezzavano e mi confortavano , erano quelle mani che mi punivano quando combinavo qualcosa ed erano quelle mani che impastavano , mescolavano e portavano in tavola piatti stupendi.


E con queste mani nei momenti più bui mi dedico a  impastare  , la mia terapia d’urto contro la tristezza . Adoro impastare il pane , osservarlo mentre lievita e infornarlo incrociando le mie dita storte sperando che diventi una bella pagnotta dorata e croccante fuori e morbida dentro.

La vita però ti regala anche occasioni irripetibili , eventi che vanno a colmare tutte le mancanze passate , ti mette davanti a momenti rari , e io mi chiedo se noi esseri umani riusciamo ad apprezzarli fino in fondo . Spesso mi ritrovo a dare una sbirciatina dietro di me e noto quanto non ho vissuto al 100% quel momento , ed è un peccato.
La vita ci mette davanti a tante scelte , tra cui decidere se farci travolgere a tal punto dalla quotidianità da non apprezzare a pieno le piccole cose , i piccoli momenti oppure gli avvenimenti stessi.
Mi chiedo spesso se questa gravidanza la sto vivendo nel modo giusto , mai avrei pensato di aver paura di farmi coinvolgere da così tante emozioni , mi chiedo se mi sto facendo sopraffare dagli eventi , e spero tanto di non pentirmene in un futuro .
Di una cosa sono sicura , insegnerò a mio figlio vivere intensamente i momenti belli e spensierati , frammenti che lo aiuteranno nei momenti più bui.