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Pesto di ricotta e noci.

Pesto di ricotta e noci.

Da quando Natan è entrato a far parte della nostra vita, il tempo vola, ma nel senso che con lui ahimè non riesco più a dedicarmi alla cucina come vorrei , ora che poi abbiamo iniziato lo svezzamento il momento del pranzo è un caos, […]

Crumble di fragole senza glutine.

Crumble di fragole senza glutine.

Capita quel giorno che proprio le avversità si concentrano tutte in un lasso di tempo, al punto che non dovete correre una semplice corsa campestre con qualche ostacolo, ma intraprendere un vero e proprio triathlon.  Cosa fare? Come arrivare a fine giornata su quattro zampe […]

Pane morbido senza glutine.

Pane morbido senza glutine.

Ho provato molti mix senza glutine e devo dire che pochi hanno soddisfatto le mie esigenze, soprattutto quando si parla di lievitati. Per me trovare il pane con la mollica morbida e la sua crosticina all’esterno come il classico pane glutinoso è sempre stato un obbiettivo, […]

Lasagne con carciofi e speck.

Lasagne con carciofi e speck.

Mi sembra ieri che Marzo era appena incominciato e invece siamo già a fine mese , ciò vuol dire che la Pasqua è dietro l’angolo. La primavera ormai è arrivata , anche se non sembra 🙂 ed è ora di pensare al pranzo di Pasqua. Voi? avete qualche […]

La pasta fresca.

La pasta fresca.

Quando impasto , ritorno sempre un po’ bambina e rivedo nonna che ogni domenica prepara tagliatelle fresche per il pranzo. Con gesti sicuri e precisi, e munita di coltello , tagliava canestrelli di tagliatelle e fettuccine. Io ero incantata a guardare con che grazia impastava. […]

Focaccia fatta in casa.

Focaccia fatta in casa.

La neve ha quel non so ché di magico, tutto sembra come rallentare , si ritorna ad avere ritmi decisamente umani. Amo ascoltare il silenzio della neve che scende , non è quel silenzio solito che siamo abituati ma rilassante e vuoto dai pensieri che […]

Pancake senza glutine e senza lattosio.

Pancake senza glutine e senza lattosio.

Ma diciamolo che la domenica dovrebbe durare minimo 48 ore 🙂  Il freddo ormai si sta facendo sentire , questa Domenica chiamano addirittura neve , da un lato mi piacerebbe una bella nevicata il tempo sembra quasi come fermarsi , i bimbi davanti casa che […]

Tortine di mele e ricotta senza glutine.

Tortine di mele e ricotta senza glutine.

Quella sensazione che caratterizza l’attesa , quella sensazione di non sapere, chi, come o cosa. Per me l’attesa è un sali e scendi di emozioni , di domande e di aspettative. Curiosa come sono vorrei sapere già , ansiosa come sono vorrei essere pronta, eppure […]

Tutto cambia

Tutto cambia

Le osservo e noto quanto sono state segnate dal freddo , e per questo è sempre colpa mia , ho un ripudio per i guanti se per sbadataggine li sto indossando  divento un incapace che non riesce a tenere nulla tra le mani . E […]

Pane di semola

Pane di semola

Osservo le mie mani , e devo dare ragione a chi sostiene che attraverso di esse si può capire molto di una persona . Le osservo con attenzione , segnate , tagliuzzate , alcune bruciature , e da lì si capisce subito la mia sbadataggine […]


Lifestyle

Tutto cambia

Tutto cambia

Le osservo e noto quanto sono state segnate dal freddo , e per questo è sempre colpa mia , ho un ripudio per i guanti se per sbadataggine li sto indossando  divento un incapace che non riesce a tenere nulla tra le mani .
E infine noto che con il tempo assomigliano sempre di più a quelle di mia madre , le ho sempre osservate con ammirazione , erano quelle mani così dolci che mia accarezzavano e mi confortavano , erano quelle mani che mi punivano quando combinavo qualcosa ed erano quelle mani che impastavano , mescolavano e portavano in tavola piatti stupendi.


E con queste mani nei momenti più bui mi dedico a  impastare  , la mia terapia d’urto contro la tristezza . Adoro impastare il pane , osservarlo mentre lievita e infornarlo incrociando le mie dita storte sperando che diventi una bella pagnotta dorata e croccante fuori e morbida dentro.

La vita però ti regala anche occasioni irripetibili , eventi che vanno a colmare tutte le mancanze passate , ti mette davanti a momenti rari , e io mi chiedo se noi esseri umani riusciamo ad apprezzarli fino in fondo . Spesso mi ritrovo a dare una sbirciatina dietro di me e noto quanto non ho vissuto al 100% quel momento , ed è un peccato.
La vita ci mette davanti a tante scelte , tra cui decidere se farci travolgere a tal punto dalla quotidianità da non apprezzare a pieno le piccole cose , i piccoli momenti oppure gli avvenimenti stessi.
Mi chiedo spesso se questa gravidanza la sto vivendo nel modo giusto , mai avrei pensato di aver paura di farmi coinvolgere da così tante emozioni , mi chiedo se mi sto facendo sopraffare dagli eventi , e spero tanto di non pentirmene in un futuro .
Di una cosa sono sicura , insegnerò a mio figlio vivere intensamente i momenti belli e spensierati , frammenti che lo aiuteranno nei momenti più bui.